Detta står att läsa i DN om maten som ska göra dig piggare, yngre och snyggare:
Broccoli
Riktig supermat, ät 3-4 gånger i veckan. Bra för immunförsvaret, hjärt-kärlsystemet, benbildningen och ögonen. Kan, tillsammans med släktingarna brysselkål, vitkål, rödkål, blomkål, grönkål och savoykål motverka cancer på grund av sina svavelhaltiga föreningar. Extremt näringstätt.
Vem vill inte ha vackra ögon, snygga ben och ett schysst hjärta?
Det är ju elementärt. I kväll äter vi broccoli. Basta.
Lax med broccoli- och savoykålsallad
5-6 frysta laxfiléer
1 klyftad rödlök
1/2 finhackad röd chilifrukt
1 finhackad vitlöksklyfta
2-3 broccolistånd
savoykål (kan uteslutas)
pyttelite finriven färsk ingefära
2-3 msk tamari, japansk soja
Jag gjorde det enkelt och lät laxen ugnsbaka i foliepaket med lite soja, lime och sesamfrön, under tiden som salladen blev klar.
Fräs lök, chili och vitlök i olivolja. Blanda ner broccolibuketter, som jag låtit vända ner i kokande vatten för att mjukna, och grovskuren savoykål. Häll på lite mer olivolja, soja och ingefära efter smak. Låt allt fräsa samman en kort stund så att kålen blir mjuk. Nudlar och lite mer soja, supergott.
2 kommentarer:
Både gott och nyttigt, kan det bli bättre!? Det ser supergott ut.
Broccoli är suveränt bra. Vi gjorde en röra på matlagningskursen hos Renée med broccoli, avocado, gröna ärter, lite vitlök och ingefära som var löjligt god. Absolut värd att testa.
Skicka en kommentar