29 oktober 2009

Halloween-tips

En rulle Torky, några stänk av rött och svart och Halloween-dräkten sitter som gjuten. Ett toabesök innan paketeringen kan vara på sin plats. Sen är det bara godiset som saknas.

Har du en pumpa som stirrar på dig och absolut vill bli tillagad är mitt tips följande: Gör processen kort och skiva den i lagom stora bitar, ugnsrosta och låt den komma till heders på toppen av en risotto.

Ha en skön Halloween och glöm inte croissanterna på burk till söndagens extremt långsamma frukost.



18 oktober 2009

Less is more

Om vi pratar enkelhet är nog det här ett av mina simplaste trick. Syrligt svenskt äpple och rödlök (gärna eko) får steka sig något mjuka. Lite salt, rosépeppar eller vanlig svart och det är klart. Denna delikata anrättning behandlar jag sedan på något av följande sätt:
  1. Lägger på blandade salladblad och smular fetaost på toppen. Har jag gammalt bröd hemma steker jag till några krutonger.
  2. Rör ihop med pasta, färsk basilika eller rucola och finstrimlad rökt lax. En bra dag slår jag till med gremolata högst upp.
  3. Blandar med bulgur, matvete eller cous cous och serverar till stekt kycklinglårfilé.
  4. Serverar på surdegsmacka med knaperstekt ekologisk bacon och några välstekta trattkantareller.
Less is more.

09 oktober 2009

Lördags-tips


Ser du fram emot en solig lördag på stan? Då är Blueberry ett toppenställe för en lunch i farten.
På NK vid utgången mot Regeringsgatan mitt i smeten, surplar jag linssoppa och äter blåbärsbröd med ärtröra. Fylld med ny energi är det bara att ge sig ut i vimlet. Trevlig shopping!

07 oktober 2009

Mjukt inombords


Efterrätt mitt i veckan är som bomull för själen. Kavla ut en nästan tinad smördegplatta i lite florsocker. Skär i remsor och stek i torr panna till de får fin färg. Vaniljyoghurt, fruktkompott eller just nu, kanelstekta äpplen. Stick ner flanen och onsdagsnjut.

04 oktober 2009

På återseende

Smörstekt svamp, het pasta och persiljepesto = min mat. Enkelt, okomplicerat och nästan alltid gott.
För att göra det enklare oss som är här och letar efter snabba vardagsfavoriter har jag lagt till en sökruta. En genväg till middagsmaten.
Själv blev jag småsugen på att fylla på med lite nytt material. Jag funderar och ser vad som händer. Hejhopp.