Drick en avokado

Jag kan inte riktigt släppa avokadospåret efter chokladmousse exprimentet. Förmodligen beror det på att jag har någon slags känsla för vad som ligger i luften. För enligt Jens Linder på Taffel kommer avokadon att gör storstilad comeback 2008. Så vad mer förutom guacamole, chokladmousse och räkcoktail går att åstadkomma med detta gröna bär? Bär!? Ja, rent botaniskt räknas avokadon till bären, även om jag har lättare att se den som en i bästa fall mjuk grönsak.

Prova att dricka den. Avokado, hallon, tranbärsjuice och stavmixer blir något av en vitaminchock. Och supergott. Blir du inte pigg av det här tillsammans med vårsolen, då är det allvarligt.

Avokadosmoothie 2 glas

1 avokado
2 dl frysta hallon
3-4 dl tranbärsjuice

Mixa och gå ut i solen och drick.

Pimpa en kladdkaka

Det finns några riktiga höjdare i frysdiskens söta avdelning. Fryst mango är en av dem. Alltid perfekt mogen, tärnad och klar. Den har fixat både sött efter maten, såser och goda sallader. Frysta bär och frukter är för övrigt en väldigt bra lagervara i hemmafrysen. Just nu är vi inne i en period av god morgonsmoothies. Jordgubb, vaniljyoghurt och lite lime eller mango och apelsin. Några snurr med stavmixern och klart att dricka.

Något onyttigare, men sjukt god är kladdkakan från Frödinge. Alltid perfekt kladdig. Jag är lat och vill inte göra själv. Bättre att ägna sig åt att pimpa det som redan är klart. Med ett täcke av smält schweizernöt blev den till och med snygg. Vispad grädde, kladdig kaka och fika. Det blir en bra dag.

Småländska skördetider

Det är lika bra att erkänna, jag är inte typen som fylls av djup tillfredställelse inför ett välfyllt sylt-, saft- och marmeladskafferi. Jag samlar inte i ladorna. Den genen saknas hos mig. När jag syltar, så är det i expressfart och för omedelbar förbrukning som med aprikosmarmeladen eller rabarberchutneyn. Eller så beror det på en mamma som plockar och kokar för oss alla. Vid senaste rapporten var läget 20 kilo kantareller och minst 15 liter blåbär. Lingonen är inte riktigt mogna än. Så i kylen finns både en burk av mammas blåbärsylt, en hallonsylt och två flaskor flädersaft. I frysen ligger en stor påse med lingon som tills nu har gett mig dåligt samvete. Det går inte åt så mycket lingonsylt, ny leverans är på gång, och mamma accepterar inga "nej, vi har lingon kvar". Min nya uppfinning är att göra lingonsmoothie till frukost och mellis. Blåbärsmoothie har jag hållit på med länge, men aldrig lingon. Trodde att det skulle kännas för mycket köttbulle. Men det blev supergott och allt som är rött är väl extra nyttigt. Eller?

Lingonsmoothie

3 dl vaniljyoghurt
1 dl frysta lingon
lite honung

Mixa till en slät dryck. Det här räcker till två glas.

Grattis Victoria

Vaknar ovanligt tidigt. Sol överallt, vilken skillnad. Mixar vaniljyoghurt, blåbär och hallon till en morgonsmoothie. Hoppas solen skiner på Öland. Hipphipp hurra Victoria och alla andra födelsedagsprinsessor.

Gubbjävlar

Gubbjävlar, så kändes det när jag stod böjd i den småländska åkern klockan fem på morgonen och febrilt plockade jordgubbar för att tjäna sommarpengar. De där tidiga morgnarna gjorde mitt förhållande till jordgubbar lite speciellt. De ska helst vara småländska, eller öländska, extrasöta och får absolut inte vara stötta. Eller som sonen säger "jag äter inte jordgubbar med blåmärken". Att skölja dem är en dödssynd (smaken försvinner) och de måste delas i mindre bitar före servering. Men förutom det så frossar vi i gubbar så länge de finns.

1 liter delade jordgubbar
finrivet skal av 1 lime (se till att bara skalet och inte det vita, beska kommer med)
en rågad tsk socker

Blanda socker och limeskal, stö över gubbarna och servera med vispad grädde, vaniljglass eller färdig vaniljsås.


Jordgubbssmoothie

Jordgubbar som fått blåmärken blir en smoothie. Favorit till frukost. Det här räcker till två glas. Kör allt i en mixer och du har du världens smartaste yoghurt.

5-6 jordgubbar
3 dl vaniljyoghurt
lite honung (kan uteslutas)
1/2 tsk hampafrön (för smartness)