Två extra barn runt matbordet. Alla är superhungriga och klockan är redan halv sju. Här gäller det att improvisera. Kycklingfilé finns, en påse med wokgrönsaker som kan förstärkas med gul zucchini, morot och sockerärter. Plus nudlar, perfekt till barn. Det blev ett väldigt livligt middagsbord, skratt, galna historier och knasiga gåtor.
Vad blir det om man korsar en känguru med ett flygplan?
Kyckling, wokgrönsaker och nudlar
900 g kycklingfilé
1 paket äggnudlar
2 finhackade vitlöksklyftor
3 cm riven ingefära
saften av en lime
1 påse frysta wokgrönsaker
2 morötter
1 liten gul eller grön zucchini
1/2 paket färska sockerärter
2 msk sweet chilisås
Skär filén i mindre bitar och fräs den tillsammans med vitlök och ingefära. Häll över limesaften efter en liten stund. Blanda i alla grönsakerna när kycklingen är nästan färdig. Samtidigt som nudlarna läggs i vattnet (koktiden är oftast bara 4 minuter).
Avsluta med att röra ner sweet chilisåsen när kycklingen och grönsakerna är färdiga.
Lägg upp allt i en stor skål och blanda ordentligt. Middagen är klar.
3 kommentarer:
Kul att se, det där är en favorit hemma hos oss också!/ Martina
Vilka fina färger det blev på tallriken!=)
Ja, det blev verkligen bildmässigt. jag tror att det är blandningen av starkt och sött som gör att barnen är förtjusta. och så nudlarna såklart.
/ninna
Skicka en kommentar