03 oktober 2007

"Det ser äckligt ut fast det inte är"


Exakt så sa sonen när han såg tallriken med soppa. Dottern suckar och upplyser oss om att hon inte gillar gröna ärtor. Sedan sörplar bägge två i sig soppa, äter toast och ber om påfyllning. Det gäller att lyssna lagom mycket.

Grön ärtsoppa med toast

600g frysta ärtor
1 gul lök
7 dl vatten
3 msk lantbuljong
1 1/2 dl matlagningsgrädde
100g chevré
en näve rucola
pumpafrön


Fräs finhackad lök i olivolja. Häll i vatten, buljong och ärtor. Låt allt koka upp, mixa och tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar. Lite chevré, rucola och pumpafrön på toppen för de vuxna. Vid sidan om; ost och skinktoast.

4 kommentarer:

Maja sa...

Det ser ju inte alls äcklgt ut:)

Ninna sa...

Nej, jag vet och de åt ju glatt. En riktig snabbsoppa som blir väldigt god och som går att variera med en massa olika tillbehör.

Anonym sa...

Nu har du din chans!
Bara en vecka kvar: Gör en riktigt god Catarina-tårta som vi kan dela med oss till hela världen av.
Kram
Catt

Ninna sa...

Du skojar väl med mig, menar du att det bara är en vecka kvar till 35?
Jag är inte så bra på tårtor men jag ska ta mig en funderare.