Maken lagar middag. Älgfärsbiffar på citrongrässpett, råstekt potatis, palsternacka och morot samt smörfrästa trattkantareller. Klockrent. Men lingonpesto, känns inte det väldigt konstigt?Nej då, i ett jaktprogram som han tittat på gjorde de viltgryta tillsammans med en pesto gjord på lingon. Jag tror mig ha ganska bra koll på hans intressen, men jakt var något helt nytt. Hittills har cykling dominerat. Kan man cykla och jaga? Samtidigt?
Peston blev en glad överraskning. Ska jag vara helt ärlig så blev den superbra till vilt. Uppvuxen med lingonröda tuvor runt knuten, borde jag ha kommit på den.
Lingonpesto
2 dl lingon
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 dl grovriven parmesan
en näve rucola
en nypa råsocker
Mixa ingredienserna till en pesto. Smaka av med salt, peppar och lite råsocker.
Det är Anders Levén som är pappa till peston
2 kommentarer:
Åååh, det låter mumsigt!!! Och man kan jaga pensionärer. De är långsmmare än en cykel, speciellt i snömodd.
Ha,ha ha, om de inte är hungriga vill säga. Då är de grymt snabba och har vassa armbågar.
Skicka en kommentar