Rabarberna står som spön i backen och recepten likaså. När jag tröttnat på paj brukar jag göra rabarberkompott. 7-8 rabarber skärs i småbitar och får koka mjuka tillsammans med en aning vatten och ungefär 1-1,5 dl råsocker. Ibland smaksätter jag med pyttelite riven färsk ingefära, eller så får en kanelstång koka med. Häll upp i glas och toppa med lite vispad grädde som blandas med vaniljyoghurt. Högst upp lite granola. Utan grädden och med mer yoghurt blir det en perfekt frukost.
1 kommentar:
Du, den här måste jag testa! Själv är jag rabarberpaj-älskare, men ombyte förnöjer som det heter. Vilka bra recept du har, tjejen.
Skicka en kommentar