tag:blogger.com,1999:blog-62451717603171702024-03-13T21:41:10.026+01:00FavoritmatNinnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.comBlogger507125tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-17105687111030530782009-10-29T22:38:00.002+01:002009-10-29T22:55:34.676+01:00Halloween-tips<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SuoLs52mMoI/AAAAAAAACfI/h9SfkeiN8tg/s1600-h/IMG_1317.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SuoLs52mMoI/AAAAAAAACfI/h9SfkeiN8tg/s400/IMG_1317.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398139969428927106" /></a>En rulle Torky, några stänk av rött och svart och Halloween-dräkten sitter som gjuten. Ett toabesök innan paketeringen kan vara på sin plats. Sen är det bara godiset som saknas.<div><br /></div><div>Har du en pumpa som stirrar på dig och absolut vill bli tillagad är mitt tips följande: Gör processen kort och skiva den i lagom stora bitar, <a href="http://favoritmat.blogspot.com/2008/10/smashing-pumpkin.html">ugnsrosta</a> och låt den komma till heders på toppen av en risotto.</div><div><br /></div><div>Ha en skön Halloween och glöm inte <a href="http://favoritmat.blogspot.com/2007/06/hotellfrukost.html">croissanterna på burk </a>till söndagens extremt långsamma frukost.</div><div><br /><div><br /><div><br /></div></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-26585633332461231042009-10-18T15:29:00.004+02:002009-10-18T15:48:04.238+02:00Less is more<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/StsYhxtxwTI/AAAAAAAACfA/C_c5YySMJGs/s1600-h/IMG_1322.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/StsYhxtxwTI/AAAAAAAACfA/C_c5YySMJGs/s400/IMG_1322.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393931947266392370" /></a>Om vi pratar enkelhet är nog det här ett av mina simplaste trick. Syrligt svenskt äpple och rödlök (gärna eko) får steka sig något mjuka. Lite salt, rosépeppar eller vanlig svart och det är klart. Denna delikata anrättning behandlar jag sedan på något av följande sätt:<div><ol><li>Lägger på blandade salladblad och smular fetaost på toppen. Har jag gammalt bröd hemma steker jag till några krutonger.</li><li>Rör ihop med pasta, färsk basilika eller rucola och finstrimlad rökt lax. En bra dag slår jag till med gremolata högst upp.</li><li>Blandar med bulgur, matvete eller cous cous och serverar till stekt kycklinglårfilé.</li><li> Serverar på surdegsmacka med knaperstekt ekologisk bacon och några välstekta trattkantareller.</li></ol></div><div><div>Less is more. </div><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-24204945110899263662009-10-09T19:06:00.003+02:002009-10-09T19:25:44.515+02:00Lördags-tips<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/Ss9ur9Y8g5I/AAAAAAAACe4/_CHQJBPs4mU/s1600-h/IMG_1275.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/Ss9ur9Y8g5I/AAAAAAAACe4/_CHQJBPs4mU/s400/IMG_1275.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390648980478395282" /></a><br />Ser du fram emot en solig lördag på stan? Då är <a href="http://www.blueberrylifestyle.se/butiker/nk/">Blueberry</a> ett toppenställe för en lunch i farten.<div>På NK vid utgången mot Regeringsgatan mitt i smeten, surplar jag linssoppa och äter blåbärsbröd med ärtröra. Fylld med ny energi är det bara att ge sig ut i vimlet. Trevlig shopping!<br /><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-70695432949449221302009-10-07T16:43:00.003+02:002009-10-07T16:50:03.773+02:00Mjukt inombords<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SsypXGAeNgI/AAAAAAAACew/WcanomekuNM/s1600-h/flan.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SsypXGAeNgI/AAAAAAAACew/WcanomekuNM/s400/flan.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389869068270319106" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SsypLRIVLnI/AAAAAAAACeo/v83If-jkDGg/s1600-h/flan+i+panna.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SsypLRIVLnI/AAAAAAAACeo/v83If-jkDGg/s400/flan+i+panna.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389868865097641586" /></a>Efterrätt mitt i veckan är som bomull för själen. Kavla ut en nästan tinad smördegplatta i lite florsocker. Skär i remsor och stek i torr panna till de får fin färg. Vaniljyoghurt, fruktkompott eller just nu, kanelstekta äpplen. Stick ner flanen och onsdagsnjut.Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-17709528157268599432009-10-04T16:53:00.004+02:002009-10-04T20:58:10.285+02:00På återseende<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/Ssi3Qx8wM_I/AAAAAAAACeg/HlHfBIHKVWs/s1600-h/IMG_5139.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/Ssi3Qx8wM_I/AAAAAAAACeg/HlHfBIHKVWs/s400/IMG_5139.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388758453062743026" /></a>Smörstekt svamp, het pasta och persiljepesto = min mat. Enkelt, okomplicerat och nästan alltid gott. <div><div>För att göra det enklare oss som är här och letar efter snabba vardagsfavoriter har jag lagt till en sökruta. En genväg till middagsmaten. <div><div>Själv blev jag småsugen på att fylla på med lite nytt material. Jag funderar och ser vad som händer. Hejhopp.</div><div> </div></div></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-54066769596907743102008-12-05T22:06:00.007+01:002008-12-08T23:03:46.430+01:00Provsmakning av sillen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STmbtGjYjOI/AAAAAAAABok/m8lObdhJeog/s1600-h/IMG_6074.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STmbtGjYjOI/AAAAAAAABok/m8lObdhJeog/s400/IMG_6074.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5276419637596687586" /></a><br />Vanligtvis brukar jag inte köpa färdiga sillinläggningar, det är något med konsistensen i gräddfilen eller crème fraichen som smakar tveksamt. Men när Abba lockar med sin finaste Smögensill med äpple och stenbitsrom kan jag inte motstå frestelsen. Smögensill, mums, jag är helt inne på att göra en julsill med frukt eller bär, lingon har kandiderat men äpple ligger också bra till.<div><br /><div>Upplagd på knäcke i sällskap med kokt potatis tar jag en första tugga. Inte så dumt, men tyvärr den konstiga smaken från mejeriprodukten sitter kvar. Helt okej som en snabblunch men den kräver sin potatis. I ensamt majestät, njaaää.</div><div><br /></div><div>Mitt bästa inläggningstips är att köpa 5-minutersill som är klappad och klar. Klipp i portionsbitar och bland med dina favoritsmaker. Färdig sill på fem röda.</div><div>Här har du <a href="http://favoritmat.blogspot.com/2007/06/silltoppen.html">min silltopp</a>. Om du ska göra en ny variant så testa med soltorkad tomat. Själv styr jag nog över åt lingonen och ber att få återkomma med uppvisat resultat.</div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-46221092396799343922008-12-03T22:58:00.005+01:002008-12-05T22:06:50.670+01:00Julsmaker<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STcFjyr1jjI/AAAAAAAABoc/XyQxIUpxa5o/s1600-h/lax.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STcFjyr1jjI/AAAAAAAABoc/XyQxIUpxa5o/s400/lax.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275691600947023410" /></a><br />Dags för årets första lussebak och samtidigt passar jag på att strö lite gyllene färg på laxen. Malin tipsar om att saffran och dragon blir magiskt gott tillsammans. <div>Jag brukar inte jubla över saffran i maten, men här måste jag helt enkelt erkänna; Hon har rätt. Att det dessutom blev klart på fem röda gjorde inte saken sämre.</div><div>Sonen tog om tre gånger, jag börjar misstänka att han trodde det var lussebulle.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Lax med saffranstäcke</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">4-6 laxfiléer</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1 burk lätt creme fraiche</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1 påse saffran</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1 msk torkad dragon</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">färskpressad citron</span></div><div><br /></div><div>Vispa ihop creme fraiche, citronsaft, saffran och dragon. Lägg filéerna i ugnsfast form och häll på saffranssåsen. In i ugnen 175-200 grader i cirka en kvart. Servera med pressad potatis och en ordentlig skvätt grönt. Mumsfilibabba.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-5937840157532163172008-11-30T18:53:00.005+01:002008-11-30T19:16:32.050+01:00Ett grönt paket<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STLX6gH2jtI/AAAAAAAABoM/2CrjOA2oiGI/s1600-h/IMG_6058.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STLX6gH2jtI/AAAAAAAABoM/2CrjOA2oiGI/s400/IMG_6058.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274515513659526866" /></a><br />Om man inte vill ha pasta, potatis eller ris till middagen vad väljer man då? Grönt, massor av grönt. <div>De här grönsakspaketen har den sympartiska fördelen att de sköter sig alldeles utmärkt själva. 10 minuter i ugnen och de är klara att lägga på tallriken. Extra gott blir det om de läggs på en skiva surdegsbröd som snabbstekts i olivolja och vitlök. Smaklig spis.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Foliepaket med grönsaker och fetaost</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">200g fetaost</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">2 rödlökar</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">8-10 peperoni</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1 kruka med basilika</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1 ask med körsbärstomater</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">saften av en citron</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">olivolja</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><div>Skär löken i klyftor och lägg den tillsammans med tomater, peperoni och basilika på en bit ugnsfolie. Smula över fetaost och häll på citronsaft och olivolja. Salta och peppra. Vik ihop och ställ i på hög ugnsvärme i ca 10 minuter. Brödet är lyxutrustning, grönsakerna klarar sig bra på egen hand. Receptmagi; Sara Begner på Coop.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-83254053334910560292008-11-30T14:25:00.006+01:002008-11-30T14:59:33.580+01:00Flaggan i topp<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STKXXoY23rI/AAAAAAAABoE/45qG8gH8ctw/s1600-h/IMG_6061.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/STKXXoY23rI/AAAAAAAABoE/45qG8gH8ctw/s400/IMG_6061.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274444545838735026" /></a><br />Tro det eller ej det blev ett bröd, nej rättare sagt det blev två fantastiskt väljästa, aprikos- och hasselnötsfyllda surdegslimpor. Jag är sprickfärdig av stolthet, nästan så att jag har svårt att sätta kniven i dem. <div><br /><div>I kylen ligger en liten surdegsklutt och vilar inför nästa bakdag.</div><div>Hur det smakade? Supergott, jag har slutat laga mat och lever på bröd och vatten. Förresten, är inte bagare ett framtidsyrke?</div><div><br /></div><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-24063103144992107392008-11-27T19:09:00.006+01:002008-11-27T19:28:01.156+01:00En ny familjemedlem<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SS7lXXa3EwI/AAAAAAAABn8/hRT4jT2WesU/s1600-h/IMG_6045.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SS7lXXa3EwI/AAAAAAAABn8/hRT4jT2WesU/s400/IMG_6045.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273404403283858178" /></a><br /> Det har varit tyst här ett tag och möjligen kan en av orsakerna vara att jag är med surdeg. <div>Äntligen, äntligen har jag fått tummen ur och rört ihop en surdegsgrund. Rågmjöl+fint rivet äpple+ lite ljummet vatten, hur enkelt som helst. Allt enligt Pain de Martin, brödens konung.</div><div><br /></div><div>Den lilla rackarna kräver noggrann skötsel, men framförallt lagom med värme. Den har bott ömsom i skåpet ovanför frysen, men även direkt på golvet i köket, självklart i sin burk, för att få njuta av värmen. Dag 2-3 har det rörts om och det luktar sisådär och bubblar en aning. Dag 4 fick den äntligen mat: Mjöl och vatten. Dag 5 som inträffar i morgon är det klart för bakning.</div><div><br /></div><div>Här ska bakas och jag ber att få återkomma med resultatet. Och f-n ta den om degen inte jäser.</div><div><br /></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-52589986820249528352008-11-24T15:23:00.002+01:002008-11-24T15:59:06.235+01:00Hungriga barn<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSrBDO8l0VI/AAAAAAAABn0/QKHEAwt7iz0/s1600-h/Bild+13.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 293px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSrBDO8l0VI/AAAAAAAABn0/QKHEAwt7iz0/s400/Bild+13.png" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272238575086588242" /></a><br />Bästa sättet att få barnen att äta är att låta dem vara med i köket och stöka. Det man lagat själv smakar alltid bäst, oavsett om det bara gäller något så enkelt som en egenskalad morot.<div><br /></div><div>Några som har fattat galoppen är Anna Lind Lewin och Ami Hovstadius, kvinnorna bakom Barnens Egen Matskola. De vill väcka barnens matlust och genom en årlig tävling för landets alla mellanstadieelever. För visst kan barn laga mat och med vilken fantasi. Det har mosats knölar, flippats pannkakor och rullats köttbullar. Årets tema är "Pippi på gryta" och ska resultera i kycklinggrytor vi bara vågat drömma om. De bästa recepten finns samlade i tre behändiga små böcker.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Släpp fram barnen i köket!</span></div><div><br /></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-71330731631623490832008-11-21T10:40:00.005+01:002008-11-24T16:01:15.251+01:00Firre i nya kläder<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSaF0KWaDNI/AAAAAAAABns/HLZtVV1ZU7E/s1600-h/IMG_5996.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSaF0KWaDNI/AAAAAAAABns/HLZtVV1ZU7E/s400/IMG_5996.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271047545061772498" /></a><br />Visst är det fantastiskt att själva paketeringen på en maträtt gör så stor skillnad. I går serverades fiskburgare och barnen åt i mängder. Men vem vill göra egna fiskburgare en torsdagskväll? <div><br /></div><div>Alla är mitt svar. det här är snabbmat när den är som bäst. På under 10 minuter har du mixat alla ingredienserna och smeten är klar. Stekning går rekordsnabbt inte mer än 3 minuter på var sida. Tillbehör: Findus frysta Gröna Deli, en topprodukt som jag varmt rekommenderar. Finns i olika blandningar, jag valde kikärter, linser och paprika. Plus hemkokt broccoli. That's all, så vad väntar du på?</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Fiskburgare på minuten</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">400-600 g fryst vit fiskfilé, i mitt fall blev det ekotorsk</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1/2 dl matlagningsgrädde</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1/2 dl frysta provencalska kryddor eller valfri blandning färska</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">en knivsudd harissa eller sambal oelek</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1/2 msk potatismjöl, kan nog uteslutas</span></div><div><br /></div><div>Lägg alla ingredienser i matberedaren tryck på knappen och mixa till en lagom jämn smet. Smaka av med salt och peppar. Forma till biffar och stek dem gyllenbruna. Visst, nappar det?</div><div><br /></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-12968550237707681412008-11-19T23:28:00.004+01:002008-11-19T23:42:02.076+01:00Vilket hjälpmedel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSSV3hFS-9I/AAAAAAAABnk/9Mn4GaGnWko/s1600-h/IMG_5980.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSSV3hFS-9I/AAAAAAAABnk/9Mn4GaGnWko/s400/IMG_5980.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270502244936252370" /></a><br />Nix, jag har inte varit på Apotekets avdelning för sexleksaker och det är inte en förrymd Barbapappa från leksakslådan. Bättre upp, det är en <a href="http://www.flavourshaker.co.uk/">Jamie's shaker.</a> Ytterligare en matrelaterad födelsedagspresent, tack till svärföräldrarna. <div>Jag har sneglat på den tidigare och varit väldigt skeptiskt. Kan det verkligen funka? </div><div><br /></div><div>Här kommer svaret: Delad vitlök, lite salt och peppar. Skak, skak och ett extraskak. Öppna och vitlöken är grymt finfördelad. I med lite olivolja och ytterligare några skakningar. På några sekunder har jag en krämig god salladsdressing. Det är definitivt sluthackat. Tack Jamie.</div><div><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-54619403574223823712008-11-18T21:03:00.004+01:002008-11-18T21:12:43.334+01:00Dundermedel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSMhVxr9W8I/AAAAAAAABnc/d0qOb_VkgRg/s1600-h/IMG_5987.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSMhVxr9W8I/AAAAAAAABnc/d0qOb_VkgRg/s400/IMG_5987.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270092646952295362" /></a><br />Här gäller att hålla vintersnuvan och alla andra bakterier stången. Nypon är en svensk version av de så populära supernyttiga superbären. Det hippare alternativet för ekochica heter goijibär. <div><br /></div><div>Jag kör med svenskt rekorderligt, nypon malda till fint mjöl. Strös med fördel på yoghurten, kardemumma eller kanel får stå för det exotiska. På toppen ett grovrivet Ingrid Marie. En tallrik proppfull av c-vitamin, kalium, kalcium och järn. Jag ligger i riskzonen för att överdosera.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-32969659075763512232008-11-17T16:50:00.005+01:002008-11-17T17:03:43.247+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSGU7p6_XiI/AAAAAAAABnU/J6liDjlzV1Y/s1600-h/IMG_5982.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SSGU7p6_XiI/AAAAAAAABnU/J6liDjlzV1Y/s400/IMG_5982.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269656791586659874" /></a><br />Liten men sexig, så låter omdömet om <a href="http://www.belazu.com/">Rose Harissa från Belazu</a>. Jag kan bara hålla med, en perfekt het kick med inblandning av riktiga rosenblad. Lyxig är nog ordet jag saknar.<div><br /></div><div>Jag blandade den med yoghurt och fick en perfekt sås till cous cous. Gjorde marinad för kyckling med ett alldeles strålande resultat. Kan bara föreställa mig vilken förändring den kan åstadkomma hos rotfrukterna. En ny favorit har hittat in i mitt kök.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-44827782878906449562008-11-10T23:46:00.003+01:002008-11-10T23:53:52.331+01:00Kladdkaka extra allt<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRi7RqlKBuI/AAAAAAAABnM/vbljs5BwDqM/s1600-h/kladdkaka.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRi7RqlKBuI/AAAAAAAABnM/vbljs5BwDqM/s400/kladdkaka.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267165676372100834" /></a><br />Jag glömde helt bort att ge er mitt bästa Fars Dags-tips. En kladdkaka med extra allt. Maria på jobbet har lärt mig tekniken, Frödinge bakad och klar, Nutella på burk att bre på och slutligen ett rejält lager hackade salta jordnötter. <div>Jag lovar, den fungerar lika bra nu på söndag. Möjligen bör man lägga till en rask promenad innan.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-66071630598871161552008-11-07T18:51:00.004+01:002008-11-07T18:59:32.973+01:00Novemberkantareller<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRSAxHW7ZOI/AAAAAAAABnE/Cz_6OMZm2xE/s1600-h/IMG_5874.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRSAxHW7ZOI/AAAAAAAABnE/Cz_6OMZm2xE/s400/IMG_5874.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265975445580113122" /></a><br />Gula kantareller i november. Lätt dolda av mossa, småfrusna men för övrigt i finfin form. Frästa tillsammans med färgmatchad pumpa slank de ner illa kvickt. <div><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-33484080794991759382008-11-07T18:36:00.006+01:002008-11-07T18:50:18.922+01:00Soppa på en spik<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRR_DN0g-II/AAAAAAAABm8/guJutcEqxd8/s1600-h/IMG_5941.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRR_DN0g-II/AAAAAAAABm8/guJutcEqxd8/s400/IMG_5941.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265973557529213058" /></a><br />Kylens grönsakslåda behöver en uppryckning. Ut med morötter, potatis, några palsternackor och en skrämd liten bit rotselleri. Skala, slanta och koka i sparsamt med buljong. När de är nästan klara häller jag på en burk kokosmjölk. <div>Kryddar med sambal oelek, salt, peppar och en skvätt färskpressad lime. Handskalade räkor på toppen och babyspenat. Tackar, jag tar gärna om.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-49843903985672075952008-11-07T17:29:00.005+01:002008-11-07T18:06:53.582+01:00Finanskrisglass<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRRvHqFlwCI/AAAAAAAABm0/h0DR_IpxOTQ/s1600-h/IMG_5947.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SRRvHqFlwCI/AAAAAAAABm0/h0DR_IpxOTQ/s400/IMG_5947.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265956041650454562" /></a><br /><div><div>I mejerihyllan flimrar pepparkaksdegen förbi och plötsligt förstår jag.</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Vaniljglass+pepparkaksdeg skuren i småbitar blir lyxglass. </span><br /></div><div>Låt glassen tina lite, röra ner degbitarna och in i frysen igen en stund.</div><div>Första omgången är redan slut. Barnen jublar och jag är på väg in i köket för att göra mer. </div><div>Inga fler inköp av glassburkar i 50 kronorsklassen. Vet hut.</div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-33603757354023880512008-11-02T17:06:00.003+01:002008-11-02T17:47:45.066+01:00En toppentopp<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQ3ZEVqzHeI/AAAAAAAABms/bK8bkpXMeLQ/s1600-h/IMG_5914.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQ3ZEVqzHeI/AAAAAAAABms/bK8bkpXMeLQ/s400/IMG_5914.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264102208025337314" /></a><br />Kan inte riktigt släppa Tunisien och när jag bakar kokostoppar till fikat slinker det med åtta dadlar. Jag mixar dem med övriga ingredienser och håller igen på sockret. En halv påse kvarglömda pinjenötter får hänga med ner i smeten. Vilken succé.<div><br /></div><div>Har du inga dadlar kan jag tänka mig att torkade aprikoser som fått ligga i blöt en stund, funkar minst lika bra<br /><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Dadeltoppar</span><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">2 ägg</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1/2 dl råsocker</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">8 färska dadlar</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">4 dl kokosflingor</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">ca 25 g smält smör</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">pressad saft från en 1/2 citron</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">1/2 dl pinjenötter</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><div>Mixa ihop alla ingredienserna. Blanda ner pinjenötterna och låt smeten svälla en stund.</div><div>Forma till mumsbitstora toppar och grädda i 175 grader 12-15 minuter. Perfekt till en skummig latte.</div><div><br /></div><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-30816669241201320112008-11-02T16:56:00.005+01:002008-11-02T17:05:33.894+01:00Blåbär+glögg=Blossa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQ3PKelC9HI/AAAAAAAABmk/lQq4r681YDA/s1600-h/Bild+4.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 289px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQ3PKelC9HI/AAAAAAAABmk/lQq4r681YDA/s400/Bild+4.png" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264091318380065906" /></a><br />Blåbär ett av mina absoluta favoriter. Blossa har stoppat ner dem i årets glögg och det känns som en halsbrytande kombination. Självklart tänker jag prova och när försäljningen börjar i morgon vill jag att några flaskor blir mina. Om inte annat så för färgen och designen.Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-17325911820228658872008-11-01T10:30:00.004+01:002008-11-01T10:36:09.664+01:0054 dagar kvar till jul<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQwis-YRLsI/AAAAAAAABmc/tAtPxV2fblY/s1600-h/IMG_5858.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQwis-YRLsI/AAAAAAAABmc/tAtPxV2fblY/s400/IMG_5858.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263620220543643330" /></a><br />Nyss hemkommen från ett 25-gradigt Tunisien överraskas jag av att julpyntet redan är på plats i affärerna. Va, jul igen så snart? <div>Självklart blir det en kamel bland pepparkakorna och Indiska har lyckats få till den rätta formen.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-53661736110883021412008-10-31T20:05:00.004+01:002008-10-31T20:33:43.507+01:00Baktest<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQtZzt5cLxI/AAAAAAAABmU/dudbgUwJa7w/s1600-h/IMG_5857.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SQtZzt5cLxI/AAAAAAAABmU/dudbgUwJa7w/s400/IMG_5857.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263399334541274898" /></a><br />Nu har det bakats med surdegsjästen. Resultatet blev inte något Wallins bröd direkt, men ändå inte så himla pjåkigt. <div>Jag följde receptet på påsen för surdegsbröd med yoghurt och slängde ner lite solroskärnor och finhackad basilika för att pigga upp det hela. Två E-medel fick jag med på köpet vilket stör mig lite eftersom bröd ändå bara är jäst, mjöl och vatten. Men vill man inte hålla på och mata en surdeg så kan det här vara ett alternativ. <div>Själv är jag nog ett steg närmare the real stuff.</div><div>Brödet kommer att serveras till morgondagens frukost och då kommer det slutliga eldprovet, man plus barn betygsätter. Tills dess, ha en skön fredagskväll.<br /><div><br /></div></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-49029666308716901572008-10-21T22:49:00.002+02:002008-10-21T22:54:50.864+02:00En ruggig genväg<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SP5BYsvPWLI/AAAAAAAABmM/hKY0wWREHhA/s1600-h/Bild+3.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SP5BYsvPWLI/AAAAAAAABmM/hKY0wWREHhA/s400/Bild+3.png" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259713307397281970" /></a><br />Det här är förmodligen helt fel väg att gå, men jag blir ändå sugen att prova. Surdegsjäst på påse.<div>Jag får ju inte riktig till det med att sätta en riktig surdeg, kommer liksom inte till skott. Nästa vecka har snart blivit ett halvår.</div><div>Jag kavlar upp ärmarna och provar Kronjäst så länge. återkommer med rapport om resultatet.<br /><div><br /></div></div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6245171760317170.post-19940281167842679772008-10-17T18:58:00.004+02:002008-10-17T19:12:42.070+02:00Låt Wallins baka din kaka<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SPjHK57dhwI/AAAAAAAABlk/WQFtQjG28q4/s1600-h/IMG_5657.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_P9FBPKTeWSU/SPjHK57dhwI/AAAAAAAABlk/WQFtQjG28q4/s400/IMG_5657.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258171555117893378" /></a><br />Råkar du befinna dig i närheten av Skanstull, missa inte Wallins Bageri och Konditori på Ringvägen 109. Här bjuds surdegsbröd, riktig levaine och till och med bullar bakade på dinkel. Och så massor av smarriga småkakor, bakelser och pajer. <div>Jag har svårt att välja och det brukar sluta med en påse blandat. Äppelpajen kommer att serveras lätt ljummen med fluffig vaniljsås i mängder. Det är ju fredag och dags för mys.</div>Ninnahttp://www.blogger.com/profile/11399017267860186520noreply@blogger.com2