Hamburgare är verkligen comfort food. Välbekant, inga överraskningar och älskas av alla. Ett perfekt val en solig sommarkväll. Men jag är sugen på något nytt, även om resten av familjen protesterar. En rödbetsrelish från senaste numret av Elle Mat & Vin blir min topping. Make och barn väljer det välbekanta. De skulle bara veta vad de missar.
Rödbetsrelish
100 g kokta hackade rödbetor
2 msk hackad saltgurka
1/2 finahackad rödlök
1/2knippe finhackad koriander
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Blanda samman alla ingredienserna och låt stå och vila under tiden hamburgarna grillas. En klick gräddfil eller medelhavsyoghurt och så relish på toppen. Supersmaskigt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar