Chokladmousse på grönt

Det är inte grönt utan rött som är den nya svarta. I alla fall om man ska tro filmstjärnorna på årets Oscarsgala. Både mattan och klänningarna lyste röda. Klockan 22.00 på SVT 1 i kväll tänker jag ta mig en titt, för att se om det stämmer. Det blir sportlovsglamour med en mix av Hollywoods superstjärnor och hemgjord chokladmousse. Brunt kommer aldrig att bli den nya svarta, jag vet, men den här moussen döljer en hemlighet som inte skapar oro inför en slimmad Gallianoblåsa. Enda kruxet är innehållet som jag inte riktigt vet hur jag ska förhålla mig till.

Håll i er, den är gjord på avokado som mixas med kakao, lite vatten och honung. När jag tänker avokado och kakao får jag kväljningar, men den färdiga blandningen smakar bara god chokladmousse. Jag vet inte om mina smaklökar har domnat, så för säkerhets skull testade jag på barn och make. Samma resultat, gott med lite mer nötsmak än vanligt.

Det blir knappast sämre av att den görs på fem minuter, utan en massa krångel och med ett supernyttigt innehåll. Snälla kan inte någon göra den och berätta vad ni tycker? Jag kommer att blundar när jag gör den igen till kvällens glittergala.

Chokladmousse

3 mogna avokado
1 1/2 dl kakao
1/2 dl vatten
knappt 1 dl honung
färkpressad citronsaft

Mixa avokado. kakao, vatten och honung till en jämn och fluffig smet. Smaka av med färskpressad citronsaft och eventuellt lite mer honung. Servera med hallon och glöm bort avokadon.
Receptet är gjort av Cecilia Davidsson som tidigare serverade underbar mat på Yogayama. Idag driver hon sin egen cateringfirma Curlyfood.